Ingredientes (para una fuente de 25cm de Diametro)
- 350 gs de galletas de chocolate
- 250 gs de manteca, derretida
- 3 huevos
- 500 gs de Cheese cream santaclara
- 100 gs de azúcar
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 280 mermelada de frutos rojos c/n
- 125 gs de arándanos
Instrucciones:
Base: Moler las galletitas y luego mezclárlas con la manteca derretida hasta que se nos informe un granulado. Esparcimos nuestra base en un molde para torta, desmontable de 25cm de diámetro, y también lo hacemos por las paredes del molde
La Mezcla: En un Bow, vamos a mezclar nuestro queso crema junto con dos huevos enteros, el azúcar y la esencia de vainilla hasta que se integre todo. Colocamos nuestra mezcla en la base de galletitas.
Llevamos a un horno moderado de 170° por 20 minutos approx(te vas a dar cuenta porque te va a quedar la superficie levemente dorada)
Decoración de Arandanos: Una vez frío, Calentar la mermelada de frutos rojos junto con los arándanos para que se integren, y una vez que esta preparación se enfrió, colocar sobre el Cheesecake.